@wadachi

正直、オットが「いえそば」で作るそばは麺を茹でるとやたら切れやすいという難点があり、コシもいまいちで、決して自慢できるようなそばではなく・・・・
そのうちオットはそれを「いえそば」の限界だと解釈（実はそれだけではなかったことが後から判明）、これは本格的な道具を揃えてやらなければ、一生まともなそばは作れないなどと訴えるように。
要は何万もかけてそば打ちの道具を揃えたい！と訴えるようになった次第。
そこまでお金をかけても収納に場所をとるだけで、ホントに美味しいそばが作れる保証もないしとオットの訴えを無視し続けてきたのですが・・・・

昨秋、ちょうど今頃、ご近所でボランティアでそば打ちを教えていらっしゃる方がいるという話を聞きつけ、ならば・・・・と、しぶるオットを連れて体験教室に参加、オットが実際に一からそばうちをやれるかどうか、試してみることに
そのときいただいたのがこちらの資料。

 

マンツーマンに近い状態で、懇切丁寧に指導いただきました。
もはやオットのそば打ちを本格的にやりたいという気持ちは最高潮
ということで道具一式、これは不要と思われるものまで購入させられる羽目に
まあ、「食」に関する趣味は家族に貢献することにもなるのである程度は仕方ないとはいえ、やたら何でも揃えたがる心理は理解できないと改めて実感しました。

その道具一式と、素人ながらそば打ちの様子を　「そば打ち道具一式とそばができるまで」と題してフォトアルバムにまとめてみました。
素人が趣味で楽しんで作っているレベルなので、こっそりとアップしています（笑）
よかったら下記のURLをクリックしてご覧になってみてください

フォトアルバム　http://wadachi.blog.eonet.jp/photos/soba/

昨年秋に「今日からはじめるそば打ち」という本を購入（「讃岐うどん入門」は今年7月に「さぬき食べ歩き～小田和正巡礼・四国1泊2日の旅」の際に購入）。
翌月（2010年12月）東京築地に行った際には、そば打ち用にと前掛けも購入。

オットがそば打ち修行？を本格的に？スタートしてからこの秋でもうすぐ1年。
そば打ちは奥が深いというけれど、店を出したりするわけじゃないから、上手な方の指導を2回程受けただけで、後はひとり、回数を重ねるだけの日々。
家族はもちろん、家に遊びに来た人に「美味しい」「また食べたい」といわれるとやる気になるようです
今週末も新たな客人がうちのそばを食しにやって来る予定ですが、さてどのような評価を得られるか！？
自宅で食すには十分美味しいそばが作れていると思うので、心配はしていませんけどね。
ただうつたびに上達しているかというと、うーむ、どうだかなあ
慣れてくると雑になることもあり、向上心もどこまであるのかちょっと疑問です。
何はともあれ、もうひとつの趣味？である燻製作りより手軽に素早く作れるので、我が家では頻繁に食卓にのぼっています。
この秋、何か新しい趣味を始めたいとお考えの方、年末の年越しそばに向かって今からそば打ち入門するといいかも～

より使いやす、かつ価格も安くなった「NEWいえそば」も発売されているようなので、そちらでチャレンジするもよし。
いやいやどうせなら本格的にとお考えの方は、道具と共にそば打ち指南本やDVDを購入するもよし・・・・いえいえ、そんなんじゃ絶対できるはずがありません。それほどそば打ちは難しい。やはりちゃんとした指導者のいる教室でまずは一日体験してみる必要があるかと思います